Semenjak sekolah dasar dahulu, kita diajar oleh guru agar mengonsumsi makanan yang mengandung 4 sehat 5 sempurna. Bagian pertama dari komposisi tersebut adalah karbohidrat.
Beberapa orang yang mengaku sebagai ahli gizi pernah mengungkapkan bahwa untuk memiliki tubuh yang ideal maka disarankan untuk tidak mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat. Hal ini tentu saja sebuah pernyataan yang sungguh keliru.
Selama masih hidup di dunia ini, makanan berkarbohidrat harus tetap kita konsumsi karena salah satu sifat dari zat ini adalah memberi energi. Kalau begitu berarti kita bebas dong makan nasi sebanyak-banyaknya atau roti sepuas hati kita? Ini juga tidak benar.
Mengonsumsi nasi atau roti dalam jumlah yang di atas batas ketentuan juga akan membawa masalah. Lagi pula untuk mendapatkan karbohidrat, Anda tidak harus berpaku kepada dua jenis makanan tersebut. Buah-buahan dan gula bisa menjadi alternatif bagi Anda yang ingin tetap mendapatkan zat karbohidrat.
Supaya pengetahuan Anda tentang karbohidrat semakin lengkap, berikut This is Life lampirkan bagaimana 5 cara untuk mendapatkan karbohidrat yang sehat dan dapat bekerja dalam diet yang seimbang yang dikutip dari situs Detik Health:
1. Utamakan makanan yang kaya serat buah dan sayuran
Buah dan sayur segar merupakan pilihan yang lebih baik daripada jus buah dan buah-buahan kering, karena memiliki lebih banyak kalori. Buah-buahan dan sayuran juga merupakan sumber serat dan air, sehingga membantu tubuh merasa lebih kenyang.
2. Konsumsilah biji-bijian
Semua jenis biji-bijian merupakan sumber yang baik dari karbohidrat. Biji-bijian juga kaya vitamin dan mineral dan rendah lemak. Biji-bijian adalah sumber yang lebih baik dari nutrisi, seperti selenium, kalium, dan magnesium.\
3. Konsumsilah produk susu rendah lemak
Susu, keju, yogurt, dan produk susu lainnya merupakan sumber kalsium dan protein yang baik, juga vitamin dan mineral lainnya. Pilihlah jenis rendah lemak, meskipun untuk membantu membatasi kalori dan lemak jenuh.
4. Konsumsilah kacang-kacangan dan kacang polong
Legum, buncis, kacang polong, dan lentil merupakan jenis makanan yang paling serbaguna dan bergizi. Legum biasanya rendah lemak, tidak mengandung kolesterol, dan tinggi folat, zat besi kalium dan magnesium.
Jenis makanan tersebut juga memiliki lemak yang bermanfaat, serat larut, dan tidak larut. Karena kacang-kacangan merupakan sumber protein yang baik, sehingga dapat menjadi pengganti yang sehat untuk daging. Karena daging memiliki lebih banyak lemak jenuh dan kolesterol.
5. Batasilah pengkonsumsian gula tambahan
Gula tambahan mungkin tidak berbahaya dalam jumlah kecil. Tetapi tidak ada keuntungan bagi kesehatan untuk mengkonsumsi gula tambahan. Bahkan, terlalu banyak menambahkan gula dalam beberapa kasus, dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti kerusakan gigi, gizi buruk, dan kenaikan berat badan.
Jadi, pilihlah karbohidrat dengan bijaksana. Batasi makanan dengan gula tambahan, seperti minuman bergula, permen, yang tinggi kalori tetapi rendah gizi. Sebaliknya, konsumsilah biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar